Prosecco Rebuli DOC Treviso Spumante Brut

Prosecco Rebuli DOC Treviso Spumante Brut – 75 cl

Een frisse, droge prosecco van 100% Glera. Deze elegante spumante combineert levendige fruitaroma’s met een aanhoudende mousse en een verfijnde, hartige finale.

Proefnotities
Briljant strogeel van kleur. In de neus komen citrus, peer en rode appel naar voren, aangevuld met minerale toetsen. De smaak is droog, intens en aanhoudend, met een fruitige finale en een subtiele zilte indruk.

Herkomst
Deze prosecco draagt de herkomstbenaming Prosecco DOC Treviso. Hij wordt gemaakt door het familiebedrijf Rebuli, gevestigd in Valdobbiadene, in de Italiaanse regio Veneto.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en geselecteerd. Na een zachte persing vergist het sap bij gecontroleerde temperatuur. De basiswijn rust ongeveer twee maanden op de fijne gistdroesem in roestvrijstalen tanks. De tweede gisting gebeurt volgens de Martinotti-Charmat-methode in druktanks, met minstens zestig dagen contact met de gist.

Land: Italië
Streek: Veneto – Treviso
Appellatie: Prosecco DOC Treviso
Producent: Rebuli
Druivensoort: 100% Glera
Soort: Witte mousserende wijn – Brut
Inhoud: 75 cl
Schenktemperatuur: 6–8 °C

Lekker bij
Pasta met pistachepesto en quiche Lorraine. Ook een mooie keuze als aperitief.