Nuit-Saint Georges "Aux Saint-Julien - Dufouleur

Nuits-Saint-Georges “Aux Saint-Julien” – Domaine Guy & Yvan Dufouleur – 75 cl

Een karaktervolle rode Bourgogne waarin de kracht van Nuits-Saint-Georges samengaat met de finesse van Pinot Noir. De oude wijnstokken geven deze wijn diepgang en een mooie balans tussen fruit, rondeur en tannines.

Proefnotities
Diepe, intense kleur. In de neus komen kersen en zwarte bessen naar voren. Met verdere rijping ontwikkelen zich complexere toetsen van truffel en kruiden. In de mond verenigt hij stevige tannines met een aangename rondeur.

Herkomst
De wijngaard “Aux Saint-Julien” ligt ten zuiden van Nuits-Saint-Georges, in de Côte de Nuits. De gemiddeld zeventig jaar oude wijnstokken groeien op een kalkrijke bodem met fijn grind.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de vergisting rijpt de wijn dertien maanden in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw.

Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne, Côte de Nuits
Appellatie: Nuits-Saint-Georges AOC, village
Producent: Domaine Guy & Yvan Dufouleur
Druivensoort: Pinot Noir
Soort: Rode wijn
Inhoud: 75 cl
Schenktemperatuur: 16 °C

Lekker bij
Gebraden of gemarineerd wild, rood vlees, licht gekruide gerechten en kazen met een middelsterke smaak.