CORTON CHARLEMAGNE – DOM. ROLLIN
Land:
Frankrijk
Regio:
Bourgogne
Appellatie:
A.O.C. Corton Charlemagne Grand Cru
Type:
Witte wijn
Inhoud:
75 cl
Alcoholgehalte:
13,5%vol
Verpakking:
Doos van 6 flessen
Wijngaard:
Het Domein Rollin is reeds vier generaties gelegen in de gemeente Pernand Vergelesses. Het domein heeft een oppervlakte van ongeveer 14 ha. Kalksteengronden op zeer arme mergel.
Druivensoorten:
100% Chardonnay
Proefnotities:
Deze grand cru ontwikkelt rijpe aroma's van witte bloemen, gekonfijt fruit en enkele tonen van kruiden. De dronk is lang, vol en fijn. Na verloop van tijd laat het je zijn potentieel en zijn aromatische complexiteit uitdrukken, met beboterde tonen of geroosterde amandelen ondersteund door een grote mineraliteit.
Schenktemperatuur:
12-14°C
Serveren met:
Ideaal bij een bord foie gras begeleiden (vers maar ook gebakken), een cassolette van sint-jakobsschelpen of gevogelte met morieljes.