Porto Noval 40 jaar

Porto Noval 40 Jaar – Tawny Port – 75 cl

Een bijzonder verfijnde oude tawny port van Quinta do Noval. Langdurige houtrijping geeft deze port een indrukwekkende concentratie, een complex notenbouquet en een fluweelzachte smaak.

Proefnotities
Elegante aroma’s van amandelen en walnoten kenmerken deze gerijpte port. In de mond is hij rijk en fluweelzacht, met een harmonieuze balans tussen krachtige aroma’s en de finesse van langdurige rijping. De afdronk is lang en verleidelijk.

Herkomst
Quinta do Noval ligt in de Dourovallei in Portugal. Traditionele druivenrassen uit deze streek vormen de basis van deze karaktervolle tawny.

Vinificatie en rijping
De druiven worden met de voeten getreden en vergisten in traditionele lagares. Deze port is een assemblage van verschillende oogstjaren, met volgens Noval een gemiddelde leeftijd van veertig jaar. De wijnen rijpen in houten vaten van 640 liter, de zogenaamde cascos.

Land: Portugal
Streek: Douro
Producent: Quinta do Noval
Druivensoorten: Onder andere Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão en Sousão
Soort: Versterkte wijn – Tawny Port
Leeftijdsaanduiding: 40 jaar
Inhoud: 75 cl
Schenktemperatuur: 10–14 °C

Lekker bij – onze suggestie
Notentaart, amandeldesserts of gerijpte kazen. Ook heerlijk om afzonderlijk te genieten.

Bewaren
Decanteren is niet nodig. Na opening koel bewaren en binnen ongeveer drie maanden drinken.