Prosecco Rebuli DOC Brut Rosé Millesimato

Prosecco Rebuli DOC Brut Rosé Millesimato – 75 cl

Een verfijnde rosé prosecco die de frisheid van Glera combineert met het fruitige karakter van Pinot Noir. Een elegante, droge mousserende wijn voor een feestelijk aperitief of bij lichte gerechten.

Proefnotities
Lichtroze en helder van kleur, met een aanhoudende pareling. De neus biedt uitgesproken fruitige aroma’s en florale toetsen van rode rozen. In de mond is hij droog en intens, met een finale waarin wilde aardbeitjes naar voren komen.

Herkomst
Deze prosecco komt uit Noordoost-Italië en wordt gemaakt door het familiebedrijf Rebuli, gevestigd in Valdobbiadene.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst. Glera wordt zacht geperst en vergist bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door drie maanden rust op de fijne gistdroesem in roestvrijstalen tanks. Pinot Noir ondergaat een afzonderlijke schilweking. Na het mengen vindt de tweede gisting plaats in druktanks volgens de Martinotti-methode.

Land: Italië
Streek: Veneto
Appellatie: Prosecco DOC Rosé
Producent: Rebuli
Druivensoorten: Glera en Pinot Noir
Soort: Mousserende rosé – Brut
Inhoud: 75 cl
Schenktemperatuur: 6–8 °C

Lekker bij
Sushi en sashimi. Ook heerlijk als aperitief.