Amarone La Piccola Botte

Amarone della Valpolicella – La Piccola Botte – 75 cl

Een volle, krachtige rode wijn van Fratelli Giuliari uit Veneto. Deze Amarone combineert de concentratie van ingedroogde druiven met een rijk, rond karakter. Een wijn om rustig van te genieten bij een stevig gerecht.

Proefnotities
Een intens aroma van gedroogde zwarte kersen en zwarte bessen, aangevuld met toetsen van chocolade en truffel. In de mond is hij rijk en geconcentreerd, met rijp fruit en een kruidige diepgang.

Herkomst
De wijn komt uit Valpolicella, nabij Verona in het noordoosten van Italië. Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara vormen samen de basis van deze klassieke Italiaanse rode wijn.

Vinificatie
Na de oogst drogen de druiven ongeveer tachtig tot honderd dagen. Dit proces, “appassimento”, concentreert hun aroma’s en smaak. Daarna volgt een langzame vergisting. De wijn rijpt gedeeltelijk in houten vaten en barriques, en gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks.

Land: Italië
Streek: Veneto, Valpolicella
Appellatie: Amarone della Valpolicella DOCG
Producent: Fratelli Giuliari – La Piccola Botte
Druivensoorten: Corvina, Corvinone, Rondinella en Molinara
Soort: Rode wijn
Inhoud: 75 cl
Schenktemperatuur: 18–20 °C

Lekker bij
Wild, rood vlees, stoofgerechten en gerijpte kazen.