Santenay 1er Cru "La Comme" - Dom Lequin

Santenay Premier Cru “La Comme” – Domaine René Lequin-Colin – 75 cl

Een karaktervolle rode Premier Cru uit de Côte de Beaune, gemaakt van 100% Pinot Noir. “La Comme” combineert een levendig karakter met structuur en verfijning. De rijping op eikenhouten vaten geeft deze Bourgogne extra diepgang.

Proefnotities
Een diepe rode kleur en een bouquet met subtiele rokerige houttonen. In de mond is de wijn levendig, smaakrijk en gestructureerd. Een karaktervolle Pinot Noir die met verdere rijping aan harmonie wint.

Herkomst
De percelen liggen op een helling aan de grens met Chassagne-Montrachet. De klei-kalkbodem, met een hoog aandeel kalksteen, vormt de basis van deze Premier Cru.

Vinificatie
De druiven worden volledig ontsteeld. Na een koude schilweking van ongeveer een week volgt een vergisting van circa 15 dagen. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 20% nieuw.

Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne – Côte de Beaune
Appellatie: AOP Santenay Premier Cru
Climat: La Comme
Producent: Domaine René Lequin-Colin
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Soort: Rode wijn
Inhoud: 75 cl

Lekker bij
Een mooie keuze bij kalfsgebraad, geroosterd gevogelte, eendenborst en gerechten met paddenstoelen.