Bourgogne Pinot Noir - Domaine Lequin

Bourgogne Pinot Noir – Domaine René Lequin-Colin – 75 cl

Een fruitige, karaktervolle rode Bourgogne, gemaakt van 100% Pinot Noir. Domaine René Lequin-Colin combineert rijp fruit met een mooie structuur. De rijping op eikenhouten vaten geeft de wijn de tijd om zich te ontwikkelen.

Proefnotities
In de neus komen aroma’s van cassis naar voren. De smaak is royaal en fruitig, met toetsen van rijpe zwarte bessen en pruimen. Stevige tannines geven de wijn structuur en worden zachter naarmate hij verder rijpt.

Herkomst
De druiven komen van een oostelijk georiënteerde helling in Chassey-le-Camp, met een diepe kleibodem. Het domein is gevestigd in Santenay, in de Bourgogne.

Vinificatie
De druiven worden volledig ontsteeld. Een koude schilweking van ongeveer een week wordt gevolgd door de vergisting. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 10% nieuw.

Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne
Appellatie: AOP Bourgogne
Producent: Domaine René Lequin-Colin
Druivensoort: 100% Pinot Noir
Soort: Rode wijn
Inhoud: 75 cl

Lekker bij
Een mooie keuze bij geroosterd gevogelte, varkenshaas, gerechten met paddenstoelen en milde kazen.