Gigondas - Cave de Gigondas

Gigondas Signature – Cave de Gigondas – 75 cl

Een royale, elegante rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei. Deze traditionele cuvée van Cave de Gigondas combineert het rijke karakter van Grenache met de structuur van Syrah, Mourvèdre en Cinsault. Rijping in grote eikenhouten vaten geeft de wijn zachte, versmolten tannines.

Proefnotities
Een expressief bouquet van cassis, bramen en rode bessen, aangevuld met peper en mediterrane kruiden. In de mond is de wijn vol en rond, met een mooie structuur en zijdezachte tannines. Een karaktervolle Gigondas waarin kracht en finesse samenkomen.

Herkomst
De druiven worden met de hand geoogst op de hellingen en hoger gelegen wijngaarden van Gigondas, aan de voet van de Dentelles de Montmirail.

Vinificatie
De wijn wordt traditioneel gemaakt in betonnen cuves, met gedeeltelijke ontsteling en een schilweking van ongeveer 21 dagen. Vervolgens rijpt hij in grote eikenhouten foudres.

Land: Frankrijk
Streek: Zuidelijke Rhônevallei
Appellatie: AOP Gigondas
Producent: Gigondas La Cave
Cuvée: Signature
Druivensoorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre en Cinsault
Soort: Rode wijn
Inhoud: 75 cl
Schenktemperatuur: 16–18 °C

Lekker bij
Heerlijk bij gegrild rood vlees, kalfsgebraad met vergeten groenten of vis van de plancha.