Corton Charlemagne - Dom Lequin

Corton-Charlemagne Grand Cru – Domaine René Lequin-Colin – 75 cl

Een rijke, verfijnde witte Bourgogne van 100% Chardonnay. Deze Corton-Charlemagne Grand Cru combineert kracht en diepte met levendige frisheid en een uitgesproken minerale afdronk.

Proefnotities
Een mooie goudgele kleur. In de neus ontdek je meidoorn en subtiele toetsen van peperkoek. De aanzet is levendig en fris, met citroenachtige aroma’s. Daarna volgen nuances van verse amandel en menthol, aangevuld met minerale toetsen. In de mond is de wijn rijk, ruim en evenwichtig, met een lange afdronk.

Herkomst
Deze wijn komt uit de Grand Cru-appellatie Corton-Charlemagne, op de heuvel van Corton in de Côte de Beaune. De kalkrijke mergelbodem vormt het terroir van deze karaktervolle Chardonnay.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst, gesorteerd en direct geperst. De alcoholische en malolactische gisting vinden plaats in eikenhouten vaten. De gistdroesem wordt regelmatig omgeroerd om de wijn extra volheid te geven. Daarna volgt rijping op de gistdroesem, afhankelijk van de jaargang ongeveer 12 tot 16 maanden.

Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne – Côte de Beaune
Appellatie: Corton-Charlemagne Grand Cru AOC
Producent: Domaine René Lequin-Colin
Druivensoort: 100% Chardonnay
Soort: Witte wijn
Inhoud: 75 cl
Schenktemperatuur: 10–12 °C

Lekker bij
Heerlijk bij kreeft, parelhoen met morieljes en verfijnde gerechten met kalfszwezerik. Een mooie wijn voor rijke, feestelijke gerechten.