Meursault Poruzot

Meursault Premier Cru “Poruzot” – Domaine Jean-Marie Bouzereau – 75 cl

Een rijke witte Bourgogne van 100% Chardonnay uit de Premier Cru-wijngaard “Poruzot”. Deze Meursault combineert een vol, rond karakter met fruitige finesse en mooie minerale toetsen.

Proefnotities
Een expressieve wijn met aroma’s van tropisch fruit. In de mond is hij gul en rond, met een volle structuur en een verfijnde mineraliteit. De combinatie van fruit, rijkdom en finesse geeft deze Premier Cru zijn karakter.

Herkomst
De druiven komen uit de Premier Cru-wijngaard “Poruzot”, ook bekend als “Les Porusots”, in Meursault. Deze wijngaard ligt net ten noorden van Genevrières, in de Côte de Beaune. De klei-kalkrijke bodem brengt wijnen voort met een genereus fruitkarakter en veel finesse.

Vinificatie
Na de persing wordt de most ongeveer 24 uur geklaard. De alcoholische en malolactische gisting vinden plaats in eikenhouten vaten, met natuurlijke gisten. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer een jaar op de gistdroesem, met circa 20 tot 30% nieuwe vaten.

Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne – Côte de Beaune
Appellatie: Meursault Premier Cru AOC
Wijngaard: Poruzot
Producent: Domaine Jean-Marie Bouzereau
Druivensoort: 100% Chardonnay
Soort: Witte wijn
Inhoud: 75 cl

Lekker bij
Heerlijk bij kreeft, coquilles en gebakken vis met een romige saus. Ook een mooie combinatie met gevogelte, kalfsvlees en een rijke paddenstoelenrisotto.