Meursault Goutte d'Or

Meursault Premier Cru “Goutte d’Or” – Domaine Jean-Marie Bouzereau – 75 cl

Een verfijnde witte Bourgogne van 100% Chardonnay uit de Premier Cru-wijngaard “Goutte d’Or”. Deze Meursault combineert bloemige aroma’s en brioche met een ronde smaak en een elegante minerale afdronk.

Proefnotities
Een schitterende goudgele kleur. De neus is fijn en expressief, met bloemige aroma’s en mooie toetsen van brioche. In de mond is de wijn zacht en rond, met een verfijnde structuur en een harmonieus evenwicht. De afdronk onthult een uitgesproken mineraliteit.

Herkomst
De druiven komen uit de Premier Cru-wijngaard “Goutte d’Or” in Meursault, in de Côte de Beaune. Domaine Jean-Marie Bouzereau bouwt voort op een familietraditie van meer dan tien generaties wijnbouw in Meursault.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst. Na de persing wordt de most ongeveer 24 uur geklaard en vervolgens in eikenhouten vaten vergist met natuurlijke gisten. De witte wijnen blijven op de gistdroesem tot de volgende zomer. Het domein gebruikt een gematigd aandeel nieuwe vaten, afgestemd op de cuvée.

Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne – Côte de Beaune
Appellatie: Meursault Premier Cru AOC
Wijngaard: Goutte d’Or
Producent: Domaine Jean-Marie Bouzereau
Druivensoort: 100% Chardonnay
Soort: Witte wijn
Inhoud: 75 cl

Lekker bij
Een mooie combinatie met kreeft, coquilles en verfijnde visgerechten met een romige saus. Ook heerlijk bij gevogelte, kalfsvlees en een zachte paddenstoelenrisotto.