Meursault Dom Bouzereau

Meursault – Domaine Jean-Marie Bouzereau – 75 cl

Een rijke witte Bourgogne van 100% Chardonnay. Deze Meursault combineert een volle, ronde smaak met verfijnde aroma’s en subtiele houttoetsen. Een karaktervolle wijn voor een feestelijk diner.

Proefnotities
Een mooie goudgele kleur. In de neus ontdek je vanille, boter en brioche. In de mond is de wijn rond en vol, met toetsen van geroosterde hazelnoot en acaciahoning. De rijping op hout geeft extra diepte en een verfijnde complexiteit.

Herkomst
Deze wijn komt uit Meursault, in de Côte de Beaune in Bourgogne. De Chardonnay groeit op klei-kalkrijke bodems. De familie Bouzereau verbouwt hier al meer dan tien generaties druiven. Jean-Marie nam in 1994 een deel van het familiedomein over en zet deze traditie voort.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en na de persing wordt de most ongeveer 24 uur geklaard. De wijn vergist met natuurlijke gisten in eikenhouten vaten en rijpt ongeveer een jaar op de gistdroesem. Een deel van de vaten is nieuw, wat bijdraagt aan de subtiele aroma’s van vanille en geroosterde noten.

Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne – Côte de Beaune
Appellatie: Meursault AOC
Producent: Domaine Jean-Marie Bouzereau
Druivensoort: 100% Chardonnay
Soort: Witte wijn
Inhoud: 75 cl

Lekker bij
Een mooie combinatie