Petit Chablis La Chablisienne

Petit Chablis “Pas si Petit” – La Chablisienne – 75 cl

Een frisse, levendige witte Bourgogne van 100% Chardonnay. Deze Petit Chablis combineert fruitige aroma’s met een verfijnde mineraliteit. Een elegante wijn voor liefhebbers van een frisse, zuivere stijl.

Proefnotities
Een heldere, licht goudgele kleur. In de neus ontdek je fris fruit en citrus, met subtiele toetsen van verse amandel en vuursteen. In de mond is de wijn levendig en fruitig, met frisse zuren en een mooie balans. De sappige afdronk nodigt uit tot een volgende slok.

Herkomst
De druiven groeien op de plateaus rond Chablis, in het noorden van Bourgogne. De klei-kalkrijke bodems uit het Portlandien vormen het karakteristieke terroir van Petit Chablis. Ze geven de wijn zijn frisse karakter en verfijnde minerale toetsen.

Vinificatie
Voor de gisting wordt de most koud geklaard. De alcoholische en malolactische gisting vinden plaats in tanks. Daarna rijpt de wijn op de fijne gistdroesem, wat bijdraagt aan zijn structuur en evenwicht.

Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne – Chablis
Appellatie: Petit Chablis AOC
Producent: La Chablisienne
Druivensoort: 100% Chardonnay
Soort: Witte wijn
Inhoud: 75 cl

Lekker bij
Heerlijk als aperitief, bij oesters, zeevruchten en gegrilde vis. Ook een mooie combinatie met scampi’s of pasta met schelpjes en een romige citroensaus.