Gavi del Comune di Gavi DOCG

Een frisse, elegante witte wijn met aroma’s van groene appel, mandarijn en witte bloemen, aangevuld met fijne kruiden en amandel. Sappig en mineraal van smaak, met een zachte textuur en een lange afdronk.

Wijngegevens
Land: Italië
Regio: Piemonte
Appellatie: Gavi del Comune di Gavi DOCG
Type: witte wijn
Druif: Cortese
Alcoholgehalte: 12,5% vol.

Wijngaard
De ongeveer 25 jaar oude wijnstokken staan op circa 250 meter hoogte. De bodem bestaat onder meer uit mergel, zandsteen, klei en ijzerrijk grind. Na een zachte persing vergist en rijpt de wijn in roestvrijstalen tanks. Contact met de fijne gistdroesem zorgt voor een zachte textuur.

Lekker bij
Visgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte voor- en hoofdgerechten.

Schenktemperatuur
Goed gekoeld serveren.