La Cantilène – Château Sainte-Eulalie

Een krachtige, volle rode wijn met aroma’s van rijpe kersen, specerijen en vanille, aangevuld met een toets van zoethout. Fijne, stevige tannines geven de wijn structuur, met een lange, aromatische afdronk.

Wijngegevens
Land: Frankrijk
Regio: Zuid-Frankrijk
Appellatie: AOC Minervois La Livinière
Type: rode wijn
Druiven: 55% Syrah, 30% Carignan en 15% Grenache noir
Inhoud: 75 cl
Alcoholgehalte: 15% vol.

Wijngaard
Château Sainte-Eulalie ligt op ongeveer 30 kilometer van Carcassonne. De wijngaarden liggen op zuidelijk gerichte terrassen op circa 250 meter hoogte, beschut tegen de noordenwind. De stenige kalkbodem en twaalf maanden rijping op houten vaten dragen bij aan het karakter van de wijn.

Lekker bij
Wild, gegrild rood vlees, rood vlees met een saus en kazen.

Schenktemperatuur
18 °C